Mousse çokollate

Përbërësit 

Përdorim çokollatë me përqindje te larte kakao. 

• 350 gr çokollate kuvertura (couverture) 
• 6 të bardha veze
• 150 gr sheqer
• 20 gr kakao pluhur
• 1 gr kanellë
• 1 gr kafe e çastit( nescafe) 
• 300 ml krem qumështi me 35% yndyrë 

Përgatitja 

• Shkrijmë kuverturen ne ben mari ose ne mikrovale ne një tas xhami ose balte pasi e kemi mbuluar me film trasparent për 1-2 minuta. 
• Në mixer godasim ne shkallë të mesme te bardhat e vezëve me sheqerin ne marenge. 
• Në një tas te madh perziejmë kremin e qumështit me kakaon, kafen e çastit dhe kanellën. 
• Shtojmë kuverturen e shkrirë dhe trazojmë me rrahësen e vezëve të bëhet një mas homogjene. 
• Shtojmë marengen dhe trazojmë me një shpatull (marize) avash ne mënyrë rrethore te mos humbim fryrjen. 
• Kur te jene bashkuar përbërësit mousse çokollate është gati shërbejmë ne tase te vegjël.  
• Mund ta mbajmë ne frigorifer për 3-4 dite.