Pulë me salcë dhe makarona të trasha

Përbërësit

• 1 pulë ose gjelë i prerë në pjesë
• 500 gr makarona me vrimë Nr 3
• 6 lugë gjelle gjalpë ose vaj ulliri
• 1/3 e filxhanit vaj ulliri
• 1 1/2  qepë e madhe e prerë hollë
• 2 thelpinj hudhër
• 1 filxhan  verë e kuqe ose e bardhë
• 1 filxhan  salcë domate e trashë
• 2 filxhan domate të  pastruara dhe të grira hollë
• 1-2 fleta dafine
• 6 karajfil  
• 6 Spices
• 1 dru kanellë
• 1 maj luge sheqer
• Kripë, piper
• 200 gr djathë kaçkavall i grirë

Përgatitja

• Nxehim në një tenxhere të madhe gjysmën e gjalpit dhe vajin. Shtojmë pjesët e pulës dhe i kuqim mirë nga të dyja anët, deri sa të marrin ngjyrë.
•  I nxjerrim me një lugë me vrimë nga tenxherja. 
• Hedhim në tenxhere qepën të marri ngjyrë dhe më pas hudhrën. 
• Vendosim prapë thelat e mishit në tenxhere dhe shuajmë me verën. 
• Kur të ketë avulluar vera shtojmë pelten e domates, domatet e freskëta dafinën spices (baxar) kanellën karajfilat kripë, piper, sheqerin, 2 me 3 filxhan uji.
• Mbulojmë tenxheren dhe ziejmë për 1 orë duke e kontrolluar mos duhet shtuar më ujë.
• Zihejm makaronat i kullojmë dhe i djegim me gjalpin e mbetur.
• Shërbejmë makaronat me salcën dhe mishin duke ju hedhur dhe djathin përsipër.