Ëmbëlsirë me çokollatë (Chocolate pie)

Përbërësit

• 3 kuvertura (çdo kuvertur 125 gr)
• 200 gr gjalpë i freskët
• 2/3 filxhan sheqer
• 2 lugë supe ujë
• 2 vezë
• 1 vanilje
• 3/4 e filxhanit miell
• 1/2 e lugës kafes sodë
• 1/2 e lugës kafes krip

Për glason

• 2 lugë supe kakao
• 4 lugë supe sheqer
• 1 lugë supe gjalpë
• 2 lugë supe qumësht i kondensuar 

Përgatitja

• Ngrohim furrën e sobës në 170°C
• Vendosim letër vajore në një tepsi rreth 20-22 cm.
• Në një tenxhere vendosim gjalpin,sheqerin dhe ujin dhe e ngrohim në temperaturë të mesme deri sa të shkrij gjalpi dhe të marri një valë.
• Tërheqim tenxheren nga zjarri dhe shtojmë kuverturën, trazojmë deri sa të shkrij kuvertura, hedhim vaniljen shtojmë dhe vezët të rrahura më parë, duke i trazuar shpejtë të mos priten nga nxehtësia.
• Shtojmë miellin që kemi përzier më parë me sodën dhe kripën dhe trazojmë deri sa të bashkohen mirë.
• Masa duhet të jetë e mpiksur dhe jo e ujshme.
• Vendosim masën në tepsinë e përgatitur me letrën vajore dhe pjekim për 30 minuta saktësisht dhe jo më shumë.
• Kujdes, nëse ju duket e pa pjekur kështu duhet të jetë e lëngshme.
• E vendosim në frigoriferë ëmbëlsirën mbasi të jetë ftohur plotësisht.

Për glason

• Shkrijmë gjalpin në një tenxhere të vogël dhe shtojmë një nga një përbërësit duke goditur me rrahësen e vezëve shpejtë.
• E lëmë pakë të ftohet dhe të mpikset,e hedhim mbi ëmbëlsirën dhe e fusim prapë në frigorifer.
• Përpara se ta shërbejmë e ngrohim pakë në mikrovalë.
• Duhet të jetë e pjekur nga jashtë dhe e ujshme dhe e butë nga brenda.