3-4 lugë marmelatë luleshtrydhe e bashkuar me 1-2 lugë pije luleshtrydhe (sipas dëshirës)
Përbërësit për sherbetin
1 filxhan çaje sheqer
1.1/2 filxhan çaje ujë
1 vanilje
1 lugë kafeje lëng limoni
1 gotë e vogël rakie pije luleshtrydhe
Përbërësit për ganazhin
250 gr çokollatë kuvertura e copëtuar
150 gr qumësht i kondensuar
1 lugë supe margarinë
1 lugë supe mjaltë
Ganazhi mund të zëvendësohet me 250 gr krem qumështi dhe 250 gr çokollatë.
Përgatitja
Fillojmë me pandispanjën. Godasim vezët, sheqerin dhe kripën 5-8 minuta në mikser të fryhen dhe të dyfishohen.
Shtojmë në 3 herë miellin të situr me kakaon dhe pluhurin pjekës duke trazuar lehtë me shpatull.
Hedhim masën në një tepsi të madhe të sobës elektrike ku kemi shtruar letër vajore dhe pjekim në 180 gradë për 8-10 minuta.
Ziejmë sheqerin me ujin për 1 minutë nga ora që ka marrë valë, shtojmë lëngun e limonit shtojmë pijen dhe vaniljen. E lëmë mënjanë të ftohet.
Shkrijmë në ujë të nxehtë xhelin dhe e lëmë të ftohet por jo të mpikset.
Godasim garnin me qumështin dhe vaniljen në santigji dhe shtojmë xhelin.
Shtojmë pannen ose sheqerin pluhur (provojmë kremin sa i ëmbël është). Vendosim kremin në korne.
Presim pandispanjën në 8 copa në formë zemre ose çfarë forme të dëshirojmë me një formë 8-10 cm.
Zhytim një nga një copat e pandespanjës në sherbetin e ftohtë ose të vakët të regjen mirë dhe i shtrojmë në një pjatel ku kemi shtruar letër pjekje i çojmë në frigorifer.
Mbushim pastat me korne me kremin nga lartë dhe vendosim nga lart marmelatën. Mbulojmë me copat e tjera të pandespanjës qe kemi sherbetuar.
Vendosim pastat ne frigorifer në ngrirje për 2 orë.
Nxjerrim nga korneja kremin e mbetur dhe vendosim në një tas në frigorifer.
Pasi kanë ngrirë pastat godasim me një rrahëse kremin e mbetur e hapim bukur me një shpatull mbi pastat dhe anës tyre,vendosim në frigorifer prapë për 1 orë.
Përgatisim ganazhin
Valojmë qumështin dhe e hedhim mbi çokollatën dhe margarinën. Trazojmë shtojmë dhe mjaltin.
Nxjerrim pastat nga frigoriferi i vendosim mbi një zgarë dhe hedhim përsipër ganazhin me ndihmën e një shpatulle.
Zbukurojmë përsipër sipas dëshirës.
Përbërësit janë për 8 pasta ose për një tepsi 26-28 cm.
Për të zbukuruar përdorim santigji me pak ngjyrë pastiçerie.
Në vend të xhel luleshtrydhe mund të përdorim xhel qershie ose portokalli çfarë shije të dëshirojmë.
Në vend të garni mund të përdorim krem qumështi ose kuti morfat.
Në vend të krem luleshtrydhe mund të përdorim çfarë kremi të dëshirojmë, dhe krem patiseri.
Pastat duhet të jen të ngrira që mos të prishen kur ti punojmë.
0 σχόλια