Brumë i ardhur me limon

Marrim një limon dhe e presim në mes, e lëmë në ambient shtëpie jo në frigorifer për 4 ditë të thahet.
Marrim 4 lugë miell e përziejmë me pak ujë dhe 8-10 pika limoni të bëhet një brumë i butë.
Mbulojmë tasin me film dhe e lëmë në ambient shtëpie për 24 orë.
Hedhim 4 lugë të tjera miell pak ujë dhe punojmë pakë brumin, mbulojmë për 24 orë të tjera.
Bëjmë të njëjtin proces për herë të tretë dhe lëmë brumin për 24 orë të tjera, brumi është gati për tu përdorur.
Nëse nuk e përdorim brumin në këtë moment e vendosim në frigorifer për një javë.
Nëse as mbas një jave se përdorim brumin e rifreskojmë me 4 lugë të tjera miell dhe pak ujë.
Mundemi çdo dy muaj të hedhim në brumë disa pika limoni që kemi lënë jashtë të prerë për 4 ditë për ta forcuar.
Për të bërë bukë na duhen 250 gr brumë për 1 kg miell.